[問題] 很嫩的韭菜卻被炒得很難吃？
家裡種的嫩韭菜（不是直直粗粗的做蒼蠅頭那種韭菜），
用一般清炒蔬菜的方式去處理
切段 放油、放蒜頭爆香，把韭菜放下去，炒約一分鐘，起鍋。
但是，吃起來 覺得很老 很像在吃草…
不曉得問題出在哪裡
有版上的達人可以指點一下嗎？？
還是要加點絞肉或肉絲 比較好？？
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