[食譜] 蛋餅皮
http://icook.tw/recipes/77901
愛料理好讀版
蛋餅皮的製作很容易，一次可以多做一些起來備用
早餐以及點心加入喜歡的玉米跟火腿與培根
都能很快速的完成各式口味的蛋餅
作法:
1.中筋麵粉跟太白粉都過篩，放入2杯半的水攪拌均勻
2.一張蛋餅皮用米杯的5分滿來製作，鍋中倒入一點油
用餐巾紙塗抹均勻，轉最小火，麵粉水倒入鍋中
3.當麵粉水倒入鍋中後，搖晃鍋子使麵皮均勻的攤開在鍋子裏面
4.當鍋邊的麵皮翹起後，再來翻面煎熟
5.兩面都煎微焦，就可以起鍋了，完成蛋皮的製作
小火慢慢的烘烤，一次多量準備起來放冷藏或冷凍都可以，
喜歡Q彈口味太白粉可以增加
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.3.242
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1401117796.A.188.html
推
05/27 14:27, , 1F
05/27 14:27, 1F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章