[食譜] 豆腐咖哩起士漢堡排 紅燒鰻炊飯
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有天看到黃金傳說有一集的節目是
人妻在比賽他們替藝人老公所做的家庭料理
第一名的人妻，雖然不是住豪宅，老公現在也不是處於當紅的階段，經濟也不是太好
但是有娘家的支持，他的食材都是鄉下老家寄過來
因為新鮮當季，雖不是名貴的食材，但以他的善用食材的烹調法，也獲得勝利
看到他很支持老公的樣子，真得是真愛!!
其中有一道他就是用紅燒鰻罐頭做成偽鰻魚飯，詳細做法我沒有記下來
不過之前買的日雜有SHIORI的料理
我是參考他寫的食譜
材料:米一杯，蒲燒鰻罐頭100g,牛蒡:1/2條，薑:2小撮
調味料:淡醬油:1大匙，酒:1大匙，鹽:1/2小是
小黃瓜:1/2條，海苔絲，白芝麻:適量
做法:
1 .米清淨後，牛蒡削皮切絲，薑切細
2.電鍋裡，放180ml水(我是根據電鍋的水量，沒有按照這份量)，在米上放上，薑，蒲燒
鰻罐頭也包含湯汁，牛蒡再按上開關
3.小黃瓜切薄片後用鹽稍微醃後，去水備用
4.飯煮好後，全體攪拌好，再放上小黃瓜，和海苔芝麻就完成了
我只有做到第二步，因為還有其他配菜，就沒多放小黃瓜和海苔絲了
這次用白米和糙米各半一起炊飯
老黃說很好吃，他說以後只要吃這碗就夠了
因為很夠味，鹹鹹甜甜的
豆腐咖哩豬起士漢堡排
我是用豬絞肉和豆腐各300g，利用豆腐增加份量及飽足感，再加入切碎的香茹，炒過的紅
蘿蔔，洋蔥(需放涼哦)
再加入酒，醬油2大匙調味，少許的胡椒及鹽
分成二碗，一碗是原味，一碗加大量咖哩粉變成咖哩口味
可以多做一點，放在冷凍，之後要吃就很方便
這次利用小鐵鍋，放上漢堡肉，上面再舖滿大量的起士
然候用水波爐燒烤功能，大約烤22-24分左右，就可以吃了
起士和漢堡排是好朋友，起士更增加漢堡排的風味了
紅蘿蔔炒蛋
我是參考網路阿基師的做法
紅蘿蔔刨絲，蛋裡加點鹽，切蔥綠蔥花備用
鍋內可以多放一點油，紅蘿蔔是油溶性的，多加點油他的營養素會更釋放出來
起鍋熱油，放入紅蘿蔔絲，再加點薑絲炒香後
再加水煟紅蘿蔔，加水煟的話，甜度會釋放出來，會更甜
水收乾差不多時，再加入蔥花炒出香味後，再加入蛋一起翻炒，就好了
很營養的一道菜
老黃最討厭就是紅蘿蔔，但是他覺得這樣變得好吃
沒有紅蘿蔔那種獨特的味道後，他吃了很多配飯
蛋真得很百搭的食材，好像加了蛋，很多東西就會變好吃了，例如蕃茄炒蛋，紅蘿蔔炒蛋
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