[食譜] 便當菜 咖哩雞片
前言：
這個便當菜系列是我07年開始幫我老公預備便當寫的，
不過大概只維持快1年左右的時間，後來我們搬回台中，
老公換工作後，員工餐廳的伙食稍微好入口，我也就不需幫忙預備午餐。
這系列的文章因為當初部落格搬家就刪除沒保留，
現在再重新編寫，作為紀錄用。
對這系列有興趣的人請見：http://tinyurl.com/nd6jkyw
喔，我用的便當盒是保溫壺，
裡頭有4個容器，分別盛裝：兩個菜、一個飯、一個湯。
所以我大概早上6點多起來預備，7點多裝盒，
老公12點吃飯時，飯菜跟湯都還熱呼呼的喲！！
關於便當壺的介紹請見：
http://www.fubabytw.com/2007/04/blog-post_9579.html
呼～～就開始這篇的食譜啦！！
【咖哩雞片】
＊＊圖文皆有之部落格版：
http://www.fubabytw.com/2014/05/20070425.html
材料：雞肉片、大蒜
調味料：鹽、酒、水、味醂、太白粉、印度咖哩粉、印度辣椒粉、牛奶
※關於材料的份量我沒有寫細節，畢竟我還蠻隨性的，所以都是抓個大概，
每個人口味跟食量也不同，因此就請大家按著自己的需求去調整囉～
作法：
1. 先將雞肉片用刀背敲幾下，然後用鹽、酒、水跟味醂，還有太白粉攪拌後醃約15分鐘
。
2. 熱平底鍋，把雞片一片片的攤開煎至金黃，在雞片翻面時順便將大蒜末放入爆出香氣
，
3. 等另一面也煎上色後將牛奶加入，再加入咖哩粉跟辣椒粉拌勻，
4. 煮到收約一半多的湯汁後，加入少許鹽攪拌後起鍋。
＊牛奶可以用椰奶取代，我想風味也會很不錯。
以上，非常簡單之分享。
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推
05/31 12:59, , 1F
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