[食譜] 義大利開胃菜!番茄羅勒布切塔Bruschetta

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間12年前 (2014/06/05 09:41)推噓0(0推 0噓 2→)

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http://micoberry.blogspot.com/2014/06/cook-bruschetta.html Bruschetta主要是結合了番茄羅勒搭配橄欖油及香料的義大利開胃前菜在餐前可以搭配酒類或是在派對的時候當做隨手拿取的小點心製作過程簡單方便吃起來也很好吃! 自己在家做了當早餐我也覺得不錯! 材料: 1. 法國麵包 (以其他歐式麵包替換也可以) 2. 新鮮番茄一顆 3. 新鮮羅勒一把 4. 起司適量 (我用的是帕馬森+瑪茲瑞拉) 5. 橄欖油三大匙 6. 黑胡椒/香料海鹽少許 7. 大蒜兩瓣步驟: 1. 大蒜羅勒切碎末番茄切小丁 2. 將切好的大蒜/羅勒放入大碗中加入橄欖油/黑胡椒/海鹽攪拌均勻 3. 法國麵包切厚片放入烤箱中烤至金黃酥脆後取出 4. 把混合均勻的番茄羅勒平舖在麵包片上 5. 灑上起司在最上層在放入烤箱中烤約一分鐘讓表面的起司融化均勻即可 Bruschetta的餡料可以隨自己的喜好增減食材和口味除了主要的番茄和羅勒之外可以加入煙燻鮭魚或是義式臘腸之類的肉類也可以加入其他自己喜歡的蔬菜或豆類試試看各種好吃組合的布切塔吧 :) -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的蔬菜和生活瑣事們! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.213.219 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1401932500.A.A85.html