[閒聊] 焗烤鑲肉貝勒菇+醍魚蒜味義大利麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者quapa時間12年前 (2014/08/28 23:38)推噓4(4推 0噓 0→)

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http://coookies.pixnet.net/blog/post/32744981 我和老公好喜歡去好市多採買食材不僅可以買到國外進口的食材而且價格便宜許多也不像百貨公司的貴婦超市高不可攀這星期我們買了好市多賣的波特貝勒菇回來嘗鮮每朵都跟巴掌一樣大的貝勒菇這樣一盒不到兩百元包裝上說直接烤最好吃所以我決定晚上來幫它改造得更美味看看它的傘面好大決定在傘面上鑲肉鋪上起士焗烤增加口味的層次感首先我把豬絞肉+鹽+黑胡椒炒香因為波特貝勒菇沒有味道所以豬絞肉的調味可以重一點然後把炒香的豬絞肉放入傘面裡盡量塞滿上面再鋪上Mozzarella cheese 放入預熱200度的烤箱約烤20分鐘美味多汁的貝勒菇出爐了食用前再淋上義大利黑醋佐味很厚實的菇菇吃起來很過癮再來今天的主餐鯷魚蒜味義大利麵也是在好市多買的好物油漬鯷魚先煮一大鍋滾水加鹽巴義大利麵約煮8分鐘因為油漬鯷魚本身就有油脂所以我不另外放油直接取幾尾鯷魚加上裡面的油脂放入平底鍋加入蒜末炒香再放入煮好的義大利麵翻炒到入味喜歡吃辣的話最後加一點切碎的辣椒這樣清炒的義大利麵雖然簡單但卻非常夠味呢！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.18.207 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1409240301.A.9AF.html