[食譜] 保溫燜燒杯水煮蛋三部曲
沒想到居然沒被燜燒杯的缺點嚇到
之前有網友推文說蛋煮不熟
那我就先分享一下關於水煮蛋的三種煮法
icook頁面:http://icook.tw/recipes/78818
一、溫泉蛋的煮法
先將保溫杯倒入滾燙熱水預熱＜二分鐘＞
二分鐘後把杯中的熱水倒掉，
從冰箱拿出蛋放入杯中，燜＜十五分鐘＞
二、半熟蛋的煮法
先用熱水稍微把保溫杯涮一下
放入從冰箱拿出的蛋
倒入熱水＜一起預熱五分鐘＞
將第一次的熱水倒掉，再倒入第二次熱水燜＜七分鐘＞
三、全熟蛋的煮法
先用熱水稍微把保溫杯涮一下
放入從冰箱拿出的蛋
倒入熱水＜一起預熱五分鐘＞
將第一次的熱水倒掉，再倒入第二次熱水燜＜十五分鐘＞
任何容量的保溫杯都適用
為什麼全熟蛋跟半熟蛋都需要倒兩次熱水
那是因為蛋從冰箱拿出來
把第一次熱水預熱想像成＂解凍＂會比較好理解
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