[問題] 鴨蛋的好壞怎麼判斷?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (真)時間12年前 (2014/06/06 09:37), 編輯推噓2(202)
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大家好,家裡有一批鴨蛋(不是鹹蛋喔...)冰在冰箱裡很久了 現在在清冰箱就在想究竟它們還能不能吃 我估狗了一下只查到用雞蛋浸冷水的方式來判斷好壞 就像以下這樣 "如果蛋是平躺的,那表示還很新鮮; 傾斜在水中,那麼那顆蛋大概已經放了3~5天了; 若蛋直立在水中,就可能放10天以上; 若蛋浮在水面上,那麼就八成已經變質,當然就得換別顆蛋囉!" 想請問鴨蛋也可以用同樣的方法測試嗎?謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.85.127 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1402018655.A.73B.htmlidxid:轉錄至看板 ask 06/06 09:38 idxid:轉錄至看板 homemaker 06/06 09:38

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打出來就知道...
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不是冷水吧…我怎麼記得以前上課說是鹽水
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推一樓 分辨雞蛋也是啊 現在的洗選蛋都可以放三週到一
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個月 就算新買的偶爾也會混到一顆壞掉的 打出來聞最準
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