[食譜]COSTCO烤雞大變身˙思鄉味道雞肉飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者atsai1985 (采采)時間12年前 (2014/06/08 15:30)推噓5(5推 0噓 0→)

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圖文網誌請參考:http://tsaitsai1985.pixnet.net/blog/post/105359381 台灣小吃代表之一絕對有嘉義雞肉飯綿而不柴的雞肉絲雞油香味的醬汁即使只有白飯/雞肉絲和醬汁一樣是絕妙無敵的好滋味家附近都沒有想吃怎麼辦走進Costco就對了一隻烤雞滿足你所有願望((笑 Costco的烤雞有許多用處回到家我會先將雞肉都扒下來分裝進盒裡盒子底部的雞油千萬不要浪費那是精華所在雖然只有一點點拌飯就超好吃而雞架骨就拿來熬雞高湯囉水+雞架骨+2~3小時的慢燉就會是全天然無添加的鮮美味道!!! 用濾網把浮在表層的油及雜質稍微濾掉完成囉:) 今天想要教大家如何做想念的雞肉飯//非常簡單三兩下就可以開動囉材料： ˙雞高湯（約兩瓢 ˙蒜末１瓣 ˙蒜頭酥１匙 ˙青蔥末１匙 ˙醬油少少許（（這只是用來稍微調色 ˙鹽少少許（調味起油鍋加入蒜末／蒜頭酥炒至香味飄出後加入青蔥略拌即可以加入兩瓢雞高湯用醬油調色／嚐味道後再用鹽稍微調味／即完成囉！！！ＰＳ。如果你沒有雞高湯／你可以用雞粉調至一點雞粉水取代雞高湯／雖然健康天然程度降低許多，但在想吃時可以快速完成淋在熱騰騰的白飯上就好像回到台灣座在路邊攤的鐵椅上吃飯!! 完美! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 99.90.66.3 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1402212626.A.64C.html