[問題] 市售青醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (KANA)時間12年前 (2014/06/14 12:48), 編輯推噓9(908)
留言17則, 9人參與, 最新討論串1/1
因為男友不吃紅醬義大利麵,偷懶買了市售青醬。 沒想到那味道實在詭異,油膩感也非常重…完全不是印象中青醬的味道 想請教大家,有辦法搶救這罐青醬嗎…? 先跪謝了(淚) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.7.92 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1402721338.A.809.html

06/14 12:51, , 1F
你怎麼調理的呢?
06/14 12:51, 1F

06/14 12:51, , 2F
最好的建議就是.. 不要再讓它毀掉其他好吃的食材~~
06/14 12:51, 2F

06/14 12:55, , 3F
To m大,我最後起鍋前才加青醬拌一下。
06/14 12:55, 3F

06/14 13:04, , 4F
台灣牌子的青醬都很難吃 一定要買歐美牌
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06/14 13:06, , 5F
我還特地挑原產地是義大利的 T__T
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06/14 13:08, , 6F
de cecco嗎 我覺得它已經是最好吃的了 你可以q我之前文章
06/14 13:08, 6F

06/14 13:10, , 7F
之後我會試味好美的青醬粉 希望不會有一股怪酸味
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06/14 13:11, , 8F
至少目前經驗是罐裝青醬都有股怪酸味
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06/14 13:17, , 9F
試試看加點鮮奶油,台灣很多餐廳的青醬有加
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06/14 16:30, , 10F
D牌的青醬也讓我嚇到過(噁) 大潤發的Auchan蘿勒青醬不錯
06/14 16:30, 10F

06/14 16:31, , 11F
我是把麵的水瀝到剩一點水把青醬加進去鍋裡拌, 煮一下
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06/14 16:31, , 12F
起鍋前灑一堆起司粉拌好在起鍋
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06/14 18:13, , 13F
青醬我只敢吃自己打的,對市售的味道沒信心XD
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06/14 20:38, , 14F
謝謝m大提供a牌心得 下次去試試看
06/14 20:38, 14F

06/14 20:49, , 15F
要看你的料理方式 青醬應該不是丟到鍋裡拌 是在盤子上熱氣
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06/14 21:27, , 16F
市售青醬加酸才能維持那個顏色啊 本該是現打現吃的東西
06/14 21:27, 16F

06/19 02:07, , 17F
青醬自己做比較好喔 香味比較新鮮
06/19 02:07, 17F
文章代碼(AID): #1JczGwW9 (cookclub)
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