[食譜] 夏日甜點芒果smoothie

看板cookclub (烹飪DIY)作者catherinecc (凱特小姐 )時間12年前 (2014/06/15 16:55)推噓1(1推 0噓 0→)

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http://tasteprojectbymisscheng.blogspot.tw/2014/06/smoothie.html 最近smoothie好流行阿，亞洲各地也出現不少專賣的品牌或是飲料店，有些人會翻成奶昔，雖然口感有點像，但嚴格來說還是不同的，smoothie製作過程中沒有加入水，由全蔬菜水果混打而成，並視個人需求加入豆漿、牛奶或優格，有些人會拿來當代餐，我是喜歡用超甜的當季水果打成餐間的小甜點～今天的製作材料如下：愛文芒果一顆馬修嚴選優格初鹿鮮乳冰塊6個（這個量只有涼涼的效果，喜歡小碎冰的要放更多）因為芒果本身甜份就很高了，所以沒有另外強調甜味，馬修嚴選的優格也是無糖，但如果使用的蔬果甜份比較低（ex：莓果類），建議添加蜂蜜。優格和鮮乳的量與比例依個人喜歡的口感調配，我自己比較喜歡濃稠滑順的感覺，量的比例我是這樣拿捏，比方今天預期打約400cc的smoothie，牛奶跟優格我各加入100cc左右，如果不喜歡這麼濃稠就多加點牛奶吧！打好之後我才開蓋丟入冰塊再打，因為有時候想留點小碎冰，比較好確保其他材料已經打勻！通常切芒果時我會留點小小的芒果丁，可以在最後丟上去，整杯用湯匙挖著吃，分享給大家囉！！ -- Taste Project品味生活提案 by Miss Cheng http://tasteprojectbymisscheng.blogspot.tw/ https://www.facebook.com/tasteprojectbymisscheng -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.101.117 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1402822506.A.04C.html