[食譜]夏日早餐－自製養生黑木耳露

看板cookclub (烹飪DIY)作者Winni1118 (Winni)時間12年前 (2014/06/16 22:52)推噓10(10推 0噓 8→)

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網誌圖文版：http://vegeissue.blogspot.tw/2014/06/4.html#more 最近天氣實在又悶又熱，早上起床胃口不好、不想吃太負擔的早餐，於是就想自己做黑木耳露，黑木耳是平常在超市或菜市場都很容易取得的食材，營養相當豐富（膳食纖維、多醣體），雖然現在市面上黑木耳露很普遍好買，但自己動手做的話很清楚裡面放了什麼，總是比較安心呀～食材： 1.黑木耳3大片 2.紅棗10顆 3.枸杞少許（約20粒） 4.黑糖30克（也可以換成冰糖、砂糖） 5.水2000c 步驟1.將所有食材洗淨，紅棗去籽，同時將2000cc的水加熱。步驟2.把洗乾淨的黑木耳放進食物切碎器裡（我是使用Kitchen Aid手持攪拌棒），打碎至黑木耳成米粒大小。步驟3.水滾後，將打碎的黑木耳、紅棗及枸杞丟到鍋子裡，小火開始熬煮至出現微微濃稠，約需60分鐘，過程中最好三不五時關心一下狀況、攪拌一下。步驟4.等水量熬煮到剩下原本的一半後，加入黑糖（或冰糖、砂糖），甜度可依個人喜好調整，我不喜歡太甜膩的感覺，所以30g對我來說已經足夠。登登！完成了耶！煮完當下立刻就喝掉一碗，剩下的放涼後放進冰箱保存。只要簡簡單單4個步驟，就完成了好喝又健康的黑木耳露，而且只要把食材準備好、丟進鍋裡煮，過程中還可以一邊用電腦、看電視、做運動、洗衣服，充分利用時間。原本以為可以喝一個禮拜，沒想到，花了1小時煮，喝光它卻只需要10分鐘不到...... 嗯，反正在全聯買了一大盒黑木耳，明天再來煮一鍋！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.208.104 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1402930379.A.FFB.html

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iloveannasui

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qqwwee99

06/16 23:01, , 2^F

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Alice5566

06/17 01:07, , 3^F

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