[食譜] 白酒雞肉燉飯電鍋版

看板cookclub (烹飪DIY)作者orangelun (嬰兒肥也有春天)時間12年前 (2014/06/19 00:23)推噓2(2推 0噓 1→)

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圖文網誌版:http://lunlun0327.pixnet.net/blog/post/57735114 搬新家後,邀請朋友到家裡吃飯時就是煮這道燉飯但失敗了@@...因為白久放太久變酸了,整道菜酸味很重過了許久,想在試試這道上次沒有成功的料理! 買了新的白酒!希望真的是白酒的問題!不是我的問題阿~~~(吶喊) 材料: 1. 綠花椰:1朵 2. 甜椒:紅色黃色各1顆 3. 香菇:1盒 4. 玉米筍: 1盒 4. 蒜頭: 2-3瓣 5. 雞胸肉: 1盒 6. 熱狗:3條 7. 米: 2杯 8. 白酒:100ml 9. 鹽:適量 10. 奶油: 適量 11. 鮮奶油: 適量醃肉調味料: 1. 醬油:1小匙 2. 白酒:1小匙 3. 白胡椒粉:適量步驟: 1. 將雞肉與醃肉調味料抓醃至少30分鐘 2. 綠花椰剪小朵,香菇切片,甜椒切丁,蒜頭切碎, 熱狗切小塊, 白米洗淨備用 3. 加入奶油熱油鍋,將雞肉薑至兩面變色,熱狗加入拌炒,盛起備用 4. 奶油熱鍋,爆香蒜末,依序加入蔬菜拌炒至將熟 5. 加入雞肉及熱狗,稍微拌炒後加入白酒至收乾湯汁, 加入鹽調味 6. 將白米到入鍋中,拌炒均勻 7. 移至電鍋, 加水蓋過米飯, 按下開關,等候~~ 8. 電鍋跳起後再悶一下,開鍋後加入鮮奶油攪拌均勻即可! 大成功!!超級好吃!! 心得: 1. 果然是因為白酒的關係才失敗的!好開心~~ 2. 料主要是加自己喜歡的就可以了!有蔬菜有肉,感覺營養很均衡! 3. 但是一罐白酒真的可以用好久阿~~是不是該來認真煮白酒系列菜色了!! 4. 加入鮮奶油口感會比較滑順,但相對也會比較胖一些~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.234.96 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1403108599.A.3BE.html