[食譜]牛蕃茄燉匈牙利紅椒雞
食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2014/07/blog-post_30.html
最近市場上的牛蕃茄真的是又新鮮又便宜，
忍不住想要大量使用它來做肉的高湯底!下列
提供牛蕃茄頓匈牙利紅椒雞食譜，搭配上冰冰的啤酒一起享用，
很適合夏天的一份清爽菜單!
【食材】
雞肉半隻
牛蕃茄4個
洋蔥1個
鹽少許
橄欖油少許
洋香菜少許
匈牙利紅椒粉1茶匙
【作法】
1.將蕃茄洋蔥切薄片狀
2.半雞切成大塊狀
3.先熱油鍋煎雞肉
4.雞肉雙面煎金黃後撈起
5.放洋蔥與番茄翻炒，這時加入重要的匈牙利紅椒粉!!
6.再放入加水淹過雞肉，加入1/2茶匙鹽一起悶煮......
7.燉煮時間約25分鐘，然後盛盤撒上洋香菜裝飾一下，就大功告成了!
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