PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 煮豆漿如何不黏鍋子呢?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (猛人)時間12年前 (2014/08/20 09:44), 編輯推噓4(4推 0噓 21→)
留言25則, 9人參與, 最新討論串1/1
最近我家又開始煮豆漿 昨天我媽就問我 有沒有辦法煮豆漿的時候不要讓豆漿的固狀物黏在鍋子呢?0.0 請問各位大大 知道有啥方法嗎? PS:我媽都熬煮很久 所以上面附著物又多又厚 = = -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.129.169 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408499060.A.FEC.html
推
08/20 09:46, , 1F
隔水?
08/20 09:46, 1F
→
08/20 09:55, , 2F
文火, 邊煮邊撈那些懸浮物
08/20 09:55, 2F
→
08/20 12:13, , 3F
連豆渣一起煮？
08/20 12:13, 3F
→
08/20 12:39, , 4F
大火比較容易粘底 變成要一直喇
08/20 12:39, 4F
→
08/20 12:49, , 5F
隔水有辦法滾嗎?0.0
08/20 12:49, 5F
→
08/20 13:45, , 6F
溫度到就會滾啦 不然就水弄少一點或是火大一點
08/20 13:45, 6F
→
08/20 14:04, , 7F
勤勞　滾後邊煮邊攪拌
08/20 14:04, 7F
→
08/20 14:33, , 8F
放電鍋煮啊,外鍋兩杯水跳起來就好,完全不用顧火
08/20 14:33, 8F
→
08/20 17:25, , 9F
有人說用電鍋煮味道還是跟瓦斯有差的說 0.0
08/20 17:25, 9F
推
08/20 17:27, , 10F
用LC鍋煮XD 雖然沒煮過但火不要太大應該沒問題
08/20 17:27, 10F
→
08/20 17:38, , 11F
話說 我 之前有用電鍋煮過 還是會滾到泡泡跑出來耶@@
08/20 17:38, 11F
→
08/20 17:38, , 12F
蓋子要稍微打開嗎?
08/20 17:38, 12F
→
08/20 19:12, , 13F
電鍋我連豆渣一起煮的感想是...鍋子不能太多水
08/20 19:12, 13F
→
08/20 19:12, , 14F
不然滾起來後面很難收拾，大概只放1/3鍋子深度
08/20 19:12, 14F
→
08/20 19:13, , 15F
我不會連豆渣一起煮 我有先用布袋過濾過
08/20 19:13, 15F
→
08/20 19:13, , 16F
之前我這一ㄤ好像也是會滾到泡泡跑出來ˊ ˋ
08/20 19:13, 16F
→
08/20 19:15, , 17F
這樣還會出來就只能放淺盤，讓鍋子不要那麼滾
08/20 19:15, 17F
推
08/20 23:04, , 18F
鍋蓋可能不蓋比較好 晚上放了鍋蓋 炸的到處都是XD
08/20 23:04, 18F
→
08/20 23:16, , 19F
請問黏在鍋子上有問題嗎?豆漿會不好喝還是鍋子不好洗?
08/20 23:16, 19F
→
08/20 23:17, , 20F
我連豆渣一起煮,大滾後馬上轉小火,然後攪拌,之後放涼再濾
08/20 23:17, 20F
→
08/20 23:17, , 21F
應該說一直都有攪拌,不是等大火後才攪,那會焦掉
08/20 23:17, 21F
→
08/21 11:23, , 22F
連豆渣一起煮 感覺更會黏鍋底的說
08/21 11:23, 22F
推
08/27 20:48, , 23F
連豆渣一起煮非常容易黏鍋，雖然我用vitalmax打很細，最
08/27 20:48, 23F
→
08/27 20:48, , 24F
後還是把渣給濾了
08/27 20:48, 24F
→
08/27 20:49, , 25F
抱歉，vitamix XD
08/27 20:49, 25F
‣ 更多 ok6080599 的文章
文章代碼(AID): #1Jy_rq_i (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 ok6080599 的文章
文章代碼(AID): #1Jy_rq_i (cookclub)