[問題] 買回來的豆漿煮滾變豆花?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (yichun)時間12年前 (2014/08/19 11:49), 編輯推噓4(408)
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剛剛從菜市場買回來的豆漿拿去煮滾 一開始還是豆漿 結果煮一煮變的像豆花了 這樣是有壞掉嗎(喝了一口很正常說 還是發生了什麼變化啊? -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.127.52 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408420169.A.E40.html

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你有碰到酸性的東西嗎?(加到醋或檸檬等等
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08/19 11:53, , 2F
應該是沒有阿,我拿鍋子沖一下水擦乾,湯匙也是拿乾的說
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鍋子沒有洗乾淨?
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08/19 13:00, , 4F
不知道耶,我只是把家裡的鍋子過一下水擦乾而已,所以有
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08/19 13:00, , 5F
可能有殘留東西嗎
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碰到油了吧!
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會不會是硬水的關係啊。
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你買的是沒調味的嗎?如果有加糖在滾有的會因為糖的雜
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質造成他會有凝結的作用
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08/19 22:02, , 10F
沒調味唷~他冷卻後上面一層豆花,下面變成比較稀的豆漿了
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08/20 18:25, , 11F
壞掉了?!
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08/23 09:52, , 12F
壞掉了+1
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