[食譜] 照燒檸檬雞（不用花時間醃漬）
圖文並茂版：http://0rz.tw/mLXfm
照燒檸檬雞（免醃）
☆食材如下---
一、雞腿切塊（半隻）
二、檸檬汁兩大匙
三、醬油2大匙
四、米酒1大匙
五、糖1.5大匙
六、水4大匙
☆作法如下---
一、作照燒醬汁，將食材三至六倒入碗中調勻
二、將雞腿肉切塊狀較容易熟透
三、起鍋加油燒熱，放入雞腿肉，將正反兩面都煎至金黃
四、加入步驟一之照燒醬汁，蓋鍋蓋以中小火煮約15分鐘
五、照燒醬汁煮至濃稠，加入檸檬汁拌勻即可盛盤
老實說，這道菜煮出來挺不像照燒醬的
後來才發現糖的比例是1.5大匙，但我只加了0.5大匙
不知道是不是這樣的原因所以甜味不太夠
好險未婚夫很捧場說很好吃，但比較像滷雞腿的味道
而這道菜其實我只用了1/3的雞腿，之前2/3份的雞腿被我拿去煮咖哩雞煮掉了
雞腿買了108元，1/3的分量約36元
加上糖、米酒、醬油、檸檬等調味料，總價格也不可能超過40元
雖然因為比例沒加對吃起來不像照燒，不過真得滿好吃的
（真得有像滷雞腿，而且肉好嫩）
--
百元內好菜系列
香菇莧菜羹 http://0rz.tw/w9wTE 醬燒雞翅 http://0rz.tw/4qohZ
肉絲炒麵 http://0rz.tw/4qohZ 照燒檸檬雞 http://0rz.tw/mLXfm
洋蔥炒蛋 http://0rz.tw/mLXfm 乾煎蛋豆腐 http://0rz.tw/w9wTE
乾煎魴魚排 http://0rz.tw/w9wTE 腐乳空心菜 http://0rz.tw/mLXfm
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.76.108
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408428959.A.B49.html
※ 編輯: carrote (180.176.41.165), 09/05/2014 01:21:34
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章