[食譜] 蕃茄奶油雞肉咖哩&起士烤餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者attfunj (fuku)時間12年前 (2014/08/19 19:10)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌完整版 http://yumekanau.pixnet.net/blog/post/158261783 我和主婦好友常常會聊食譜那個做起來很成功很好吃或很簡單的話都會互相分享這個也是朋友他分享給我二個食譜二個搭起來很好吃哦印度南餅材料(2人份) 高筋麵粉:200g 奶油或沙拉油:16g 牛奶或豆奶:150ml 酵母粉:2小匙砂糖:2大匙鹽:1/3小匙起士片:6-8枚做法: 1.牛奶和奶油放進微波爐600瓦約1分加熱 2.將奶油和酵母粉用打泡器混合 3.加入砂糖和鹽 4.再加入1/3麵粉，用打泡器慢慢混合 5.再加入剩餅麵粉，慢慢混合 6.混合後再蓋上保鮮膜，微波爐(150瓦)加熱30秒 7.取出後，放著20分鍾醒麵 8.膨脹至1.5-2倍後，ok，然候用手壓將氣體排出 9.準備手粉將麵粉用捍麵棒捍成5公分厚 10.再放上起士片，包起來 11.再將麵糰桿成20公分大小(以家裡可煎的平底鍋為準) 12.平底鍋用小火煎，看樣子煎，注意不要燒焦，就完成了如果自已揉後我覺得也不難但是我有麵包機，麵包機可以代勞的話，我就可以不動手了我就將所有材料都丟進麵包機用30模式(烏龍麵模式)打好麵糰後之後就取出20分後醒麵，後來的步驟就是把起士片包起來煎一煎就好了完成的樣子不小心煎得有得焦，但還是很好吃哦滿滿的起士我是買costco的起士片，依據起士的鹹度我覺得8片有點太多了，6片會比較適合我的口味煎的時候，起士都要爆出來了蕃茄奶油雞肉咖哩咖哩塊(こくまろカレー) 2小塊35g 雞胸肉:200g 洋蔥:中1/2，100g 蕃茄汁:190ml (我是用新鮮蕃茄1顆加水打成190ml) 鮮奶油:100ml 水:200 ml 奶油:20g 醬油:1小匙 (a)含糖優格:80g,蕃茄醬:2大匙做法 1.雞胸肉切成一口大小 2.用(a)的材料醃，用優格醃肉會變的比較緊實 3.平底鍋用奶油炒香洋蔥，炒到有香味變色為止 4.加入剛醃的雞肉連醃汁都一起加，中火炒約2分鍾 5.雞肉變白後，加入蕃茄汁和水煮約5分鍾 6.先將火關起，放入咖哩塊完全溶解後，再用小火煮約3分鍾 7.最後加入鮮奶油和醬油煮一下下後即可食用二個真得很搭，印度南餅放涼吃也是很好吃哦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.109.230 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408446632.A.640.html