[問題] 秋刀魚退凍後再冷凍的問題
市場裡裡的冷凍秋刀魚很肥美四條才賣50元
我們家一餐吃掉二條
通常我買回家四條丟冷凍庫
要煮時拿二條秋刀魚出來退凍去頭去尾去內臟
去頭去尾去內臟這個動作我還滿討厭的
因為內臟又油又腥處裡好後 枮板 刀子 水糟要洗的很乾淨
但總覺得到隔天水糟處還有秋刀魚的內臟腥味
所以想說一次買八條冷凍的秋刀魚回來
同時間處理這八條秋刀魚去頭去尾去內臟
清洗乾淨後再分裝冰到冷凍庫
只是很多常識都說肉類不要退凍又拿去冷凍
這麼做會不會有食品衛生的問題呢
謝謝大家
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