[食譜] 十分鐘上菜- xo醬義大利麵
圖文版
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之前老媽的朋友給了一罐自製的XO醬
料好實在，但不知為何總覺得鹹香味不足，
結果就一直在冷宮放著
直到昨晚10點多
老公說他肚子餓想吃東西，才又從食物櫃裡翻到它
基於宵夜快速原則，所以決定弄義大利麵好了
做法
1.爆香蒜片和辣椒後，加入XO醬和小魚乾炒香
2.放入煮至7分熟左右的寬麵拌勻
3.利用少許煮麵水，調整麵條軟硬及幫助糊化
4.調整味道(EX.加鹽)後盛盤，撒上少許的乾燥的巴西利或九層塔即完成!
煮麵十分鐘，吃麵十分鐘
一切都超快速!
小提醒
1.小魚乾可有可無，是因為這罐XO醬太無味了
所以我才額外放的
2.請記得留下一些煮麵水，除了調整麵條軟硬和濕度外
最重要的是可以幫助油脂和麵條的糊化
這樣乾炒的義大利麵才不會吃起來感覺太油
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