[食譜] 肉醬千層麵 - 有模有樣原來這麼簡單

看板cookclub (烹飪DIY)作者PennysHouse (Penny's House)時間12年前 (2014/08/21 00:49)推噓4(4推 0噓 5→)

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圖文：http://pennyanita.blogspot.com/2014/08/lasagne-recipe.html 不得不誇獎我自己一下，這是臨時做出來的料理，居然有種比餐廳還好吃的錯覺。。。。好啦，我知道有點誇張，但我今天臨時到家樂福，我都會看一下家樂福的異國商品區，肯定比citysuper還便宜，尤其是家樂福自產品牌，我都會特別留意。臨時看到了千層麵，忽然好想自己動手做看看喔！還記得我第一次吃到千層麵是高中時，達美樂還是拿波里的，當時才知道原來麵條還有這樣一大片的喔！！再來就等到我大學，在一家咖啡簡餐店打工，那時候店裡有白醬海鮮千層還有肉醬千層，那時候員工餐特愛選這兩種，雖然是調理包加熱，但好吃極了~ 當下就對千層麵留下一個深刻的印象。長大後，說實在滿少看到店家有在賣千層麵，是因為難備料嗎？不曉得，總之有點懷念。所以我在家樂福哩，順手買了牛絞肉、豬絞肉，回家自己試試看吧！！食材： (約六人份) 1.牛豬絞肉合計約300g (牛多豬少) 2.洋蔥一顆 3.起司粉適量 4.乾酪起司條很多 5.義大利麵醬適量 (我買的是洋菇口味) 6.黑胡椒粉些許 7.蒜味香料粉些許 8.千層麵步驟： 1.炒香洋蔥末 2.加入牛豬絞肉拌炒，炒出香味可加調味粉(皆無鹽分)。(不需加鹽巴) 3.再加入義大利麵醬 (因為義大利麵醬已經有調味，所以以它的味道為主再酌量加水或加鹽) 4.加入適量的起司粉，讓水分收汁即可。 5.開一鍋鹽水煮千層麵，小心沾黏，煮熟後不好夾，用夾子比較不會破喔。 6.將烤皿底部塗抹些許橄欖油，一層面、一層肉醬、灑上乾酪絲，依序重複，最後麵上灑滿起司即可。 200度全火烤個20左右 (其實我都烤到上面融化就好) 自己做的口味真的滿正點的，歡迎試做！！我覺得跟義大利麵醬也有很大的關係，不要用什麼羅勒口味，記得就挑正常的，我的是在pchome買的《Hunt`s》義大利麵醬-洋菇680g 或是你有你喜歡的牌子都可以試試看，記得口味別太鹹，因為起司也會有點鹹味，冷了點又會加重口味。自己做的份量很大耶~ 這樣真的可以六個人吃！！挺划算的！！好吃肉醬千層麵： http://pennyanita.blogspot.com/2014/08/lasagne-recipe.html 我又做了新口味 , 是辣豆瓣醬肉醬 XDD -- Penny's House 這是一個充滿菜香味的地方。 https://www.facebook.com/pennyanita3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.157.43 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408553384.A.127.html

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nice1993

08/21 02:03, , 1^F

08/21 02:03, 1^F

真的也滿好吃的耶~ 第一次買那罐麵醬，覺得很合拍！麵醬也還沒用完，划算啊~ ※ 編輯: PennysHouse (114.37.157.43), 08/21/2014 03:37:14

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heloiselu

08/21 11:19, , 2^F

08/21 11:19, 2^F

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huangshiny

08/21 11:40, , 3^F