[食譜] 隔夜薯條大變身˙日式低卡可樂餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者atsai1985 (采采)時間12年前 (2014/08/30 06:04)推噓1(1推 0噓 2→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

圖文網誌版：http://tsaitsai1985.pixnet.net/blog/post/106521101 美式餐廳絕對不會少的炸薯條搭配上我們亞洲人的鳥鳥胃每次剩下的ㄧ定是薯條這個既邪惡又有著神奇魔力的東西要來大變身材料：隔夜薯條一包黑胡椒適量鹽巴適量奶油兩小匙（有鹽無鹽都可以）洋蔥一顆麵包粉／蛋／麵粉先將薯條丟入滾水中去除多餘油脂及外皮的調味粉起油鍋用奶油炒洋蔥丁至透明後放涼薯條撈起後放入冷水中洗掉ㄧ些油及外皮沾附的調味料戴起手套讓薯條成泥狀囉／／再加入炒過洋蔥丁依個人口味加入黑胡椒及鹽把薯泥捏出球狀再微微壓成餅狀依序沾麵粉→全蛋液→麵包粉 ((麵包粉其實可以自己做拿兩片吐司放入料理機微打再用平底鍋燒微烤一下即完成)) 就可以入烤箱囉烤箱預熱至360℉ 以180℃(約360℉)烤15分鐘即可~ 省去油炸的步驟可以讓可樂餅吃得更健康爽口搭配大阪燒醬及美乃滋又是另外一種風味:) 還在煩惱要不要打包薯條嗎？包吧包吧～～不要浪費食材唷：） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 12.9.186.17 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1409349848.A.0E0.html