[食譜] 鯷魚鮮蝦茄汁寬扁麵鹹鮮香口味重

看板cookclub (烹飪DIY)作者PennysHouse (Penny's House)時間12年前 (2014/08/30 18:24)推噓0(0推 0噓 0→)

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【食譜】鯷魚鮮蝦茄汁寬扁麵 - 煙花女義大利麵變化版圖文：http://goo.gl/EjADXi 這主要是由煙花女義大利面改編而來，煙花女義大利麵主打鹹鮮香，利用重口味的鯷魚、酸豆還有黑橄欖來進行調味，所有食材都是隨手可得，包含番茄罐頭。 (隨手可得當然講的是外國la。) 但這是家裡有好多蝦子~~ 所以不忘多加蝦，那我沒有番茄罐頭，只有番茄義大利麵醬，所以我就隨機搭配，口味偏重，大家要適當加水調整鹹度。兩人份【食材】 1.洋蔥 1/4顆 2.蝦子適量(8尾) 3.黑橄欖 5-8顆 (要切不切隨意) 4.蒜頭 4顆切片 5.鯷魚 8片 6.義大利麵醬適量 7.義大利寬扁麵 2把 8.九層塔一把切碎【做法】 (另開一鍋鹽水煮麵) 1.橄欖油、洋蔥末、鯷魚切末、蒜片都下去炒一炒 2.加入橄欖、麵醬、水，滾後加進九層塔(試味道，小心太鹹)、義大利麵 3.蝦子最後加入，拌炒熟了就盛盤。【食後心得】味道有了鯷魚真的鹹香不少!!!是個加分的好調味~ 不過義大利麵醬已經有鹹度，所以最好是用新鮮番茄自己來調味應該更能吃出鯷魚風味。口味偏重，大家還是要留意鹽度攝取。圖文：http://goo.gl/EjADXi -- Penny's House 這是一個充滿菜香味的地方。 https://www.facebook.com/pennyanita3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.205.160 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1409394268.A.C53.html

[食譜] 鯷魚鮮蝦茄汁寬扁麵 鹹鮮香口味重

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