[食譜] 讓人發胖的焗烤通心粉
今天的食譜大概可以做出4~6人份的通心粉，
首先是材料的部分，
本料理主要是使用白醬為底，材料分成醬料跟配料兩部分。
醬料:
奶油 適量 (大約2~3塊方糖的大小)
麵粉 適量
牛奶 約250ml
鮮奶油 100ml
配料:
鮪魚罐頭一罐
玉米罐頭一罐
洋蔥一顆
焗烤用Mozzarella起司 適量
焗烤用帕瑪森起司 適量
麵體:
一般的彎管通心粉即可，
如果想要點變化也可以用貝殼麵或是螺絲麵也行，
但是別用麵條，那個不適合焗烤。
至於數量大概約200g左右。
接下來講步驟:
首先先將洋蔥切丁，然後起油鍋放下去用小火拌炒，
目標是炒到洋蔥丁變成半透明狀為止。
http://i.imgur.com/aRHRewO.jpg
油請別放太多，一些些就可以了。
一邊炒洋蔥丁的同時，順便開罐頭。
把玉米罐頭跟鮪魚罐頭的湯汁倒掉，鮪魚罐頭用湯匙或叉子弄散開來。
http://i.imgur.com/Lk28L9m.jpg
等洋蔥差不多炒透了後起鍋放一旁，接著就是煮麵了。
一般通心粉推薦的烹煮時間大概是10~12分鐘，
我是建議煮個8~9分鐘就可以把整個鍋子蓋起來拿到一旁放著，
之後靠鍋子的餘溫去煮透就好。
接著是煮白醬，首先開小火放奶油入鍋融化，
請務必用小火甚至文火以避免燒焦，
接著一邊慢慢倒入麵粉，一邊用湯匙攪拌，
一直加到等整個奶油麵糊變的像嬰兒食品狀為止。
http://i.imgur.com/ajkOVEn.jpg
這張其實還太濕，可以在多加一些麵粉。
之後倒入牛奶轉中火煮滾，
務必一邊煮一邊攪拌以避免燒焦，
接著加鹽巴調味(請不要調的太鹹)，
關火後再加入鮮奶油徹底拌勻。
再把配料跟通心粉放進去一起拌勻，
一大鍋的鮪魚玉米通心粉完成。
http://i.imgur.com/2JtMqwP.jpg
其實這樣就可以直接食用了，只是食譜標題是焗烤，
所以拿個陶碗或鋁箔碗，底下先裝一層通心粉，
http://i.imgur.com/DeLRqMa.jpg
接著灑上一層帕瑪森起司(我超愛起司的，起司越多越好!!)
http://i.imgur.com/EEuooVJ.jpg
再添加一層通心粉，然後上面用Mozzarella起司附蓋住
http://i.imgur.com/cufjY7d.jpg
之後整碗送進烤箱180度烤約15分鐘即可。
成品:
http://i.imgur.com/jJXy1ui.jpg
挖一口起來還會牽絲呢
http://i.imgur.com/kAU7qxx.jpg
附註1:
其實把通心粉跟配料丟進白醬攪拌的時候，
也可以順便加入帕瑪森起司一起攪拌。
附註2:
配料的部分其實變化很大，可以依照自己喜好來更改。
例如肉品改成雞肉絲/火雞火腿切丁等，
玉米可以換成其他種類的蔬菜，不過記得要先煮過或炒過。
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