[問題] 豬肉煮熟的顏色

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (foritwin)時間12年前 (2014/09/01 20:20), 編輯推噓5(507)
留言12則, 8人參與, 最新討論串1/1
剛剛在家裡煮了水餃當作晚餐 煮好之後發現裡面的肉是粉紅色的 重複煮了兩次也是一樣的顏色 請問煮熟的豬肉是粉紅色的正常嗎 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.90.233 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1409574025.A.788.html

09/01 20:51, , 1F
是不是冷凍過?
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這邊有一種說法你可以參考:http://goo.gl/6kCFpN
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09/01 23:06, , 3F
如果樓上聯結的說法是正確的話 那真是恐怖的消息.....
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09/01 23:44, , 4F
二樓的...
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09/02 01:00, , 5F
我之前和同學煮玉米農湯丟豬肉進去也是粉紅色不會變色
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我猜可能澱粉湯會影響到肉吧
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09/02 08:14, , 7F
其實我覺得並不是病死豬!應該是加工
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一般來說,豬肉屠宰後會再進行加工
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據我所知,豬肉加工有些廠商比較黑心一點
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09/02 08:20, , 10F
樓上所說的水餃皮澱粉可能影響到肉,我也有類似經驗就是
09/02 08:20, 10F

09/02 10:36, , 11F
我吃過的水餃,豬肉餡都呈粉紅色啊,難不成有啥問題
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09/02 10:54, , 12F
有加醬油也會變粉色
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文章代碼(AID): #1K16I9U8 (cookclub)
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