[食譜] 新加坡叻沙風味鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間12年前 (2014/09/02 11:37)推噓1(1推 0噓 2→)

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http://micoberry.blogspot.com/2014/09/cook.html (內文含泡麵冠軍百勝廚叻沙拉麵心得跟COOK版無關我就不貼了XD 有興趣的人可以看看網誌) 前陣子買了百勝廚的叻沙調理包這份調理包上寫著可以煮2-3人份但其實他可以煮超大鍋XD 我把它整盒拿來煮成叻沙火鍋了盒子裡面有三包調味包一包叻沙醬/一包叻沙調味粉/一包辣椒醬做法其實跟叻沙拉麵差不多湯頭的部分就是把叻沙醬+調味粉再一鍋水裡攪勻煮沸之後就是好吃的叻沙湯頭我用的水量大約是煮拉麵的3倍左右但因為椰奶味道真的超濃郁覺得太濃的話大家可以自己加水叻沙火鍋另外要準備的配料如下: 1. 麵條 (應該各種麵都可以吧我用了日式蕎麥麵XD) 2. 豆皮/豆干 3. 火鍋肉片/海鮮 (蝦子魚片) 4. 火鍋料 5. 各式蔬菜 6. 豆芽菜 7. 水煮蛋 8. 新鮮檸檬以上配料應該算是蠻齊全的叻沙麵配料因為我是想煮成叻沙火鍋所以全都備齊了XD 如果只是想煮個麵就挑自己喜歡的料加入吧! 做法非常容易叻沙湯頭煮好之後把辣椒調味包和材料1-5全部加入湯裡煮熟即可! 怕辣的人可以依照自己喜歡的辣度調整辣椒用量煮好的叻沙火鍋要吃之前再把新鮮豆芽菜放入就會獲得如下圖般超豐盛的叻沙火鍋一份! 想有更好吃的新加坡叻沙就要再擠上一些新鮮檸檬汁和搭配水煮蛋 woohoo~~~ 真的是會很好吃!!!! 我真的超愛叻沙口味!! 大推這系列的調味包喔! 如果是一人份的話我建議可以買叻沙拉麵再加料如果是想大家一起吃的話就買整盒的調味包吧! 另外順便大推Costco的新加坡叻沙 http://micoberry.blogspot.com/2014/02/costco-symphony.html 已經加了蠻多料在裡面回家加熱即可~ 也有附上新鮮檸檬我覺得湯頭也是非常濃郁! 好吃! -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的蔬菜和旅行瑣事們! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.213.219 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1409629025.A.3EA.html