[食譜] 中秋節燒烤! 日式蜂蜜燒肉醬烤鮭魚熱沙拉

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間12年前 (2014/09/04 10:45)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://micoberry.blogspot.com/2014/09/cook_3.html 中秋節到了無論在哪裡都忍不住想烤點東西來吃XDDD 前陣子買了超好吃的甜味蜂蜜日式燒肉醬和清爽派的柚子胡椒鹽拿來醃鮭魚排之後簡單烤熟搭配生菜們就超美味! 如果跟日式燒肉醬不太熟的人可以各種口味都試試看找出自己喜歡的口味喔一般就是有炭烤系/味噌系/偏甜蜂蜜或甘口醬油等等我是都會輪著買XD 最近在使用的是這罐エバラ的甘口蜂蜜燒肉醬醃肉/蔬菜/海鮮都好吃! 直接拿來炒菜或是炒飯也很好! 大推! 另外如果吃膩了黑胡椒或是撒在鹹酥雞上的胡椒鹽可以試試看清爽派的日式柚子胡椒一樣是會令人打噴嚏的胡椒鹽但是帶著淡淡的柚子清新氣息會讓油膩的烤肉吃起來清爽一些喔! 跟七味粉混搭也很不錯! 材料: 1. 鮭魚排一塊 2. 蜂蜜燒肉醬適量 (可以替換成各種烤肉醬) 3. 日式柚子胡椒 (可以替換成各種胡椒鹽) 4. 蔬菜一份我用了花椰菜/四季豆/綜合生菜步驟: 1. 鮭魚排加入燒肉醬和柚子胡椒醃半小時以上我是把所有東西都放入密封袋裡揉一揉或是保鮮盒裡搖一搖XD 2. 蔬菜們洗乾淨後將花椰菜和四季豆燙熟放在冰水裡泡一下 3. 醃好的鮭魚排放入烤箱中以180度烤到熟 (我通常是烤10分鐘左右就熟了烤的時間依照魚排的厚度自行增減喔!) 4. 蔬菜們擺入盤中再把烤好的鮭魚排放入最後在灑上一些柚子胡椒或是日式七味粉就好囉! 打完這篇突然好想吃奶油金針菇阿XDDDDDD 大家中秋節烤肉愉快!! -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的蔬菜和旅行瑣事們! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.213.219 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1409798715.A.9FB.html