[食材] 大家有推薦的日式醬油牌子嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (無響*)時間10年前 (2014/09/05 23:21), 編輯推噓17(17019)
留言36則, 22人參與, 最新討論串1/1
如標題... 自己本身之前都是一直用味全的日式醬油(有鰹魚 昆布 干貝三種那個) 可是最近食用油的新聞真的是看了很火大...超黑心食品商...就決定要換牌子了 一直以來吃習慣了忽然要換不知道有哪一牌可以吃 之前想買MASA老師廣告的和露不過也是統一...就不想考慮... 其他的牌子沒有一種有買過orz 尤其大賣場的自有品牌讓人很提不起興趣XD 另外比較少去有各國牌子食材的超市所以外國牌也不清楚 我是屬於廚房沒有日式醬油就活不下去的類型(?? 想上來請問大家平常都用哪種 有沒有推薦的牌子呢QwQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.45.2 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1409930484.A.1EA.html

09/05 23:40, , 1F
也好想知道!!
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09/05 23:42, , 2F
買進口貨?
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09/06 00:31, , 3F
我是去百貨公司的超市買進口貨 跟原PO一樣 拒買統一跟味全
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的醬油 但市面上找不大到除了這兩家以外的日式醬油
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所以只能往進口貨找
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http://goo.gl/PvIOa2各家醬油評論,很客觀公正。第一個提
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出搖晃醬油看泡沫消散可以辨別釀造真偽的人。
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costco賣的日本醬油!
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很大瓶也不貴,日本製,是昆布味的
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我都用YAMAKI雅瑪吉的鰹魚醬油
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建議搜尋 林杰樑 風味醬油
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09/06 08:36, , 12F
日本進口光商的麵味露 1L 特價時約100元 賣場'網店都有賣
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09/06 09:44, , 13F
感謝JUI67推薦的連結,很有幫助
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09/06 10:00, , 14F
JUI67連結實在太強大了,感謝
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不必客氣!但在各家廠商開始重視泡沫消散測試法後,醬油幾
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乎都能搖出泡沫…所以他也提出質疑,可能 “進化”出非釀造
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醬油也可有泡沫!之前我有測試過,確實如此!
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泡沫確實可以人工弄出來...還是看成分和試味道比較準
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09/06 11:24, , 19F
我會用白醬油取代任何麵味露或柴魚醬油。從這個方向去
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09/06 11:25, , 20F
找,你會找到很多精彩的台灣醬油。
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09/06 13:38, , 21F
醬油伯?
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09/06 16:06, , 22F
很多進口貨也是很多添加物 記得看標籤
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別忘了日本也是食品添加物大國
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09/06 16:29, , 24F
這以年來日本食安新聞也不少,幾乎每次去日本都有看到
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(驚) 看了這篇才赫然想起我用的鰹魚醬油是味全的......
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09/06 21:13, , 26F
雖然不是日本醬油但我想推薦西螺瑞春醬油,跟化學醬油差
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09/06 21:13, , 27F
很多,全聯就有賣了
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09/07 01:17, , 28F
推看標籤!有些大廠有不同等級不同訴球的產品
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09/07 05:37, , 29F
瑞春是黑豆醬油 跟偏日式的黃豆(豆麥)醬油還是有點差異吧..
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推z大,日本是食品添加物大國,還有達人出書,當然醬
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油也不例外。現在都找台灣自製成分單純的醬油
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09/07 21:15, , 32F
瑞春玻璃瓶的成分很單純所以我都用瑞春
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09/08 14:53, , 33F
瑞春的有焦糖色素,調味劑,甜味劑,真的有好嗎?我家是
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09/08 14:53, , 34F
都吃瑞春,但看了成份表後覺得沒多好。
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09/09 18:15, , 35F
屏科大的醬油很好啊
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10/27 21:50, , 36F
感覺沒有什麼可以買拉 T_T
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文章代碼(AID): #1K2TJq7g (cookclub)
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