[食譜] 新手爸媽來下廚-香蕉泥~
圖文網頁版:http://newlifeshare.blogspot.tw/2014/09/blog-post.html
成熟的香蕉，含有充足的水分、醣類和糖分，並有多種維生素和礦物質，口感軟
爛且相對容易消化，是適合寶寶早期食用的副食品材料之一。
醣類:
可以提供寶寶活動所需要的能量，並能作為腦部發育與記憶時所需要的燃料。
纖維素和果膠:
可以幫助寶寶通便潤腸，減少便祕發生的機會。
雖然寶寶食用香蕉有上述優點，但是我們在餵食寶寶之前，還是有許多事情是必
須要注意的喔!
1.寶寶飲食里程碑
寶寶四個月大就可以開始食用香蕉囉~但是寶寶還在發育階段，所以根據寶寶的
年齡，副食品有相應的給予方式:
4-9個月的寶寶可以開始吃香蕉泥，依狀況加水稀釋，呈軟爛的泥狀，泥狀的香蕉也能加
入粥內一起食用。
10-12個月可以開始嘗試將香蕉切丁。
不論甚麼時候都要注意寶寶的飲食狀況，也要小心寶寶過敏的發生。如果擔心寶
寶對香蕉過敏，可以先少量添加，並注意食材本身的品質，而在製作副食品及寶寶餵食的
過程中，也要注意保持清潔衛生。
2.大人的飲食習慣不能帶給寶寶
不可加巧克力: 新生兒不能吃含有咖啡因的東西，除了會讓小朋友太過興奮睡不好覺，裡
頭含有的草酸也可能影響骨骼成長。
不可加蜂蜜: 即使天然蜂蜜也含有些微大腸桿菌，寶寶的防衛系統還沒有那麼完善，很容
易因此生病，讓寶寶身體肌肉罷工。
3.如何選擇香蕉呢?
寶寶食用香蕉，可選擇較成熟有褐色斑點者，製作副食品時，需先切除可能含有
較多農藥的尖部。
4.副食品製作步驟與要訣
(1)將用具準備好並保持乾淨衛生
(2)將香蕉剝皮去絲並切片
(3)如果量少或沒有果汁機，可用湯匙將香蕉壓爛
(4)香蕉較黏稠，可加水稀釋攪拌
(5)攪拌成泥狀即可食用
香蕉容易氧化變黑如何保存
(1)將香蕉切塊
(2)用保鮮膜包覆，並置入保鮮袋
(3)冷凍
香蕉與蘋果一樣容易氧化變黑，除了快速完成副食品製作之外，可以加入些許檸檬汁，避
免香蕉直接接觸空氣即可。如需要保存，香蕉可做切片，然後以保鮮膜包覆放入保鮮袋，
再放入冰箱冷凍;香蕉泥則可以填入製冰盒冷凍，待要使用取出隔水加熱即可食用。
隨著寶寶越來越大，接觸的副食品也會越來越多，祝各位新手爸媽的寶貝都能夠養的健健康康!
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