[食譜] S's 上菜了！雞翅系列 之 超簡易家常滷雞翅
S's 上菜了！雞翅系列 之 超簡易家常滷雞翅
圖文好讀版:http://threelittlemiss.pixnet.net/blog/post/386358758
看著C小姐默默的連續發了四篇文章，心中真是佩服萬分！！
為了表示F和S沒有霸凌C小姐
（現實生活中是C小姐霸凌F和S比較多 ....... =_=）
我們決定來呼應C小姐的雞翅系列
讓雞翅多采多姿！
家常菜女王S小姐當然是要來PO一篇
～～～其實每個媽媽都會的超簡易滷雞翅（都滷過豬腳了～這算什麼～～）
不外乎就是家裡都有的蔥薑蒜就能完成的一道菜
這麼簡單又美味的料理
怎麼能在俏皮匠網站缺席
就補上這一篇吧！
家常滷雞翅
材料：
雞翅 16 隻 （因為S只用雞中翅，所以用比較多）
豆乾 10 塊
蔥 一大把
薑 一塊
蒜 10 瓣
滷包 一包（可省，其實↑蔥薑蒜已經很夠味了 ）
辣椒 一根（可省，喜歡吃辣再加）
調味料：
醬油 1 碗
水 3 碗
冰糖 適量
做法：
1.蔥切段、薑切片、蒜剝皮敲裂、辣椒切段去籽，備用
2.雞翅用中大火煎表皮微焦
3.將雞翅、豆乾和所有的配料放入砂鍋中，加入醬油和水（1：3）剛好淹過食材即可
4.待湯汁滾，試味道加入適量冰糖，並悶煮約30mins~1hr 即可
俏皮匠小秘訣：
1.滷味其實真的沒什麼秘訣，就是醬油、水、冰糖比例抓好即可。
2.S喜歡用雞中翅，因為聽說雞翅尾端會殘留比較多的毒素～～所以喜歡買costco雞中翅
回家分裝、冷凍，要用的時候一包一包拿出來用，很方便喔！
參考食譜：
俏皮匠廚房實驗室R&D實驗室
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推
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