[食譜] 義式烘蛋 caramelised onion frittata
昨天試做大成功，材料跟做法都非常簡單，跟大家分享一下食譜
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料理時間:約30分鐘
材料(兩人份)：
紅椒 一顆
紅洋蔥 一顆
蒜頭 四瓣
小番茄 12顆
cream cheese (奶油乳酪) 適量
新鮮蘿美生菜 一顆
雞蛋 四顆
新鮮巴西里 一小把
巴薩米克醋 適量
鹽巴.胡椒 適量
鮮奶 六湯匙
水 三湯匙
做法：
1. 紅椒 紅洋蔥皆切條狀、蒜頭切成末、小番茄對切
2. 對切小番茄放烤盤、撒上適量巴薩米克醋 放烤箱約15分，或小番茄變軟
3. 平底鍋加上橄欖油燒熱後，先炒蒜末約1-2分，再丟儘紅椒及紅洋蔥，炒到變軟
4. 四顆蛋打散、加入切碎巴西里後、再加上鹽巴、鮮奶、胡椒及水
5. 把打散的蛋液倒進平底鍋，等到八分熟後，隨意鋪上奶油乳酪，
再放進烤箱(烤箱門開著)至雞蛋全熟
6. 烤過的小番茄放在蘿美生菜上裝飾，旁邊放上切好的烘蛋
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