[問題] 關於蜂蜜檸檬汁一些問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (緣夢)時間11年前 (2014/09/21 11:44), 編輯推噓0(114)
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爬了版上的文,也上網搜尋過 還是有些疑問,所以上來請教高手 (鞠躬 1.網路上看到的作法是蜂蜜醃檸檬,但是又有看到說法 說放太久維生素C會流失? 2.如果直接榨檸檬原汁+水+蜂蜜,這樣跟醃漬的有什麼不一樣嗎? 3.如果是用蜂蜜醃檸檬,時間一到要把檸檬拿出來 那剩下的蜂蜜可以做什麼呢? 麻煩版上的高手解答了,謝謝各位了~ m(_ _)m -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.13.17 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1411271052.A.E5C.html

09/21 11:59, , 1F
蜂蜜醃檸檬好像是讓他們兩個釋放出某種營養素
09/21 11:59, 1F

09/21 12:01, , 2F
2的部分檸檬皮無法參與就不能和蜂蜜作用釋放營養
09/21 12:01, 2F

09/21 12:02, , 3F
3的部分,裡面已經變成蜂蜜檸檬水了,稀釋後可以喝
09/21 12:02, 3F

09/21 12:02, , 4F
歹勢按到噓~補推
09/21 12:02, 4F

09/21 13:49, , 5F
維他命C很容易氧化 的確放太久是會流失的
09/21 13:49, 5F

09/21 13:50, , 6F
外頭很多賣擠好的檸檬汁還不如自己榨比較好
09/21 13:50, 6F
文章代碼(AID): #1K7acCvS (cookclub)
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