[問題] 請問切冷凍肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (日薄西山 氣息奄奄)時間11年前 (2014/09/21 17:46), 編輯推噓2(205)
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切冷凍肉 到底是要完全解凍後再切 或是微解凍就可以切呢? 是否可以解答 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.254.235 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1411292818.A.326.html

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刀子下得去就好(在安全的前提下)
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09/21 18:05, , 2F
微解凍比較好切 不會太硬又不會太軟
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太冰的還是要靠機器切吧
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09/21 19:20, , 4F
有專門切冷凍食品的刀子 如果你有就可以切阿 切起來
09/21 19:20, 4F

09/21 19:20, , 5F
滿輕鬆的 要是真的切不下去就稍微退冰再切吧
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完全解凍很難切
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看要切什麼,切片微解最好切
09/22 01:48, 7F
文章代碼(AID): #1K7fwICc (cookclub)
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