[食譜] 炸起司馬鈴薯球

看板cookclub (烹飪DIY)作者rockjoe (搖滾喬依)時間11年前 (2014/09/25 00:21)推噓1(1推 0噓 1→)

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昨天下午去晃大賣場的時候，剛好看到馬鈴薯在特價@@ 想說就買回來試試看之前一直蠻想做的炸起司馬鈴薯球沒想到還蠻成功的XD，也不會太難~大家可以一起來試試噢 --------------廢話結束-------------------- 材料: 馬鈴薯*2顆起司片*3片鹽少許油少許蛋*2顆(一顆也可以，因為我用兩顆剩下的蛋液蠻多的) 麵包粉 ------------------------------------------- 步驟: 1. 馬鈴薯削皮後切成小塊，在取一鍋水煮沸，水量約可淹過馬鈴薯塊即可水加入少許鹽調味，及一點點油(不要太多)後丟入馬鈴薯塊，煮到筷子可戳穿馬鈴薯即可，也可以煮爛一點，等等的搗爛的步驟會比較省力 2. 馬鈴薯煮爛之後，撈起放入碗公中，加入兩片起司片一起搗爛成起司馬鈴薯泥~ http://ppt.cc/RFeW 3. 混合完成之後，開始用湯匙挖成一小顆球型像這樣(不過這張圖是已經弄好麵包粉了): http://ppt.cc/aG7l 然後把起司片用刀子切成對應的數量，在把起司片塞入馬鈴薯球中~ 我用兩顆馬鈴薯的量約可做成16~17顆，所以我把起司片用刀子劃成16小片塞入後再繼續用手塑形成圓型囉~ 4. 拿兩個碗，一個打蛋攪拌，另一個倒麵包粉 5. 把馬鈴薯球先沾蛋液，在放入麵包粉碗中均勻裹上麵包粉~ 示意圖就是跟步驟3的圖一樣 6. 起油鍋，把它們全部放下去炸吧~~~~~~~~~~ 7. 完成圖: http://ppt.cc/2j9z 咬開是這樣: http://ppt.cc/GxHO 第一次分享食記，希望不會打的太難理解XD 真的蠻簡單的~想消耗馬鈴薯的話可以試試看唷! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.152.242 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1411575708.A.CA9.html