[食譜] 花心薯球
手機貼文，多多包涵
為了畫圖手腳好像慢了點
看到下面有類似食譜～
但還是想跟大家分享啦
完整圖文版
http://liudsay.pixnet.net/blog/post/208206028
文字大概版
分享菜單：花心薯球
嘿啦..我又給菜亂取名字了..
但顧名思義：薯球裡面花花綠綠又有著一顆起司心
蠻適合這個名字的啊
第一步 - 製做薯泥
需要的有：
◎馬鈴薯 三顆
◎紅蘿蔔 半條
◎花椰菜 少許 (隨個人喜好)
◎火腿片 一片 (早餐用的那種唷)
◎起司片 兩片(口味也是隨個人喜好)
◎蛋黃 兩粒(蛋白可以留起來)
◎太白粉 一碗(可用麵包粉更酥脆)
--------------
準備好了嗎?!
要開始了唷!!
--------------
第二步 - 開始製做花心
1.先把食材都洗乾淨，切成小塊狀，放入電鍋蒸
2.把火腿片跟起司片切成丁狀，火腿丁切小一點，起司丁切大一點
3.把蒸好的食材搗成泥，越細越好，最後拌入火腿丁
4.
◎太白粉裝入小碗內，只要方便讓薯球沾上粉的容器都可以，盤子也是可以
◎把兩顆蛋黃打勻
◎熱！油！鍋！
5.把薯泥跟起司片都揉成球狀，用你的大拇哥幫薯球開個洞
把起司球放到薯球中心，再次把薯球再次揉圓
6.薯球沾上蛋液 → 太白粉/麵包粉 → 下鍋炸 → 炸到變金黃色就可以起鍋瞜~
那時候PO文..
一堆朋友在下面問是花枝丸嗎
被這麼說以後..
好像真的長的蠻像花枝丸的
沾醬可以用：胡椒粉／胡椒粒／胡椒鹽／番茄醬／芥末醬
以上都蠻搭的唷
如此一來就大功告成瞜
請大家多多指教
文章不足處請多多包涵
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.219.38.226
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1411620928.A.F16.html
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
