[心得] 這兩年來的早餐午餐晚餐

看板cookclub (烹飪DIY)作者lovemao (怎麼那麼傷心)時間11年前 (2014/09/26 01:29)推噓18(18推 0噓 7→)

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昨天看到女孩版在討論晚餐吃什麼想到有一些庫存照片就把2013~2014蒐集一下與大家分享 Part 1 早午餐集錦：在家也要吃的很有fu 有一陣子因為課表的關係可以悠閒吃個早午餐都出門所以都是一個set http://i.imgur.com/kFEvypY.jpg

↑這張照片有點偷吃步只有蛋和蘑菇自己炒的其他都只是擺盤而已 http://i.imgur.com/GewLDsX.jpg

↑超級愛吃蛋餅我一次吃要吃兩個最喜歡鮪魚+洋蔥+美奶滋＋現磨黑胡椒做鮪魚醬口味 http://i.imgur.com/vlU9QnT.jpg

↑這是我最常吃的早餐：貝果+酪梨醬+燻鮭魚+煎蛋除了煎蛋其他都是現成的，快速方便又好吃 http://i.imgur.com/j1oMivM.jpg

↑油封鴨炒節瓜是亮點有一陣子迷上自制油封鴨腿/雞腿低溫烤過的鴨肉風味真的很迷人 http://i.imgur.com/7FaetGQ.jpg

↑日式台式早餐：皮蛋瘦肉粥+蔥蛋+煎鮭魚稀飯就是我的comfort food 以前小學阿嬤早上都會煮好鹹稀飯充滿懷念的味道 http://imgur.com/0C5L6c0.jpg

↑新做了油漬彩椒隔天馬上拿來吃配上鮪魚醬吐司和太陽蛋 Part 2 在家自己吃：一個人在家吃什麼？當然也不是每次都是大魚大肉不過不是大魚大肉也就不會記錄了（怎麼那麼繞口）有時候拍這些照片上傳fb 都會被人說什麼都在吃大餐這時候就要秒回：啃麵包哪會上傳給你看啊 http://imgur.com/3JzYRr4.jpg

↑某晚的宵夜雞湯麵線香菇紅蘿蔔雞腿湯是早就煮好的燙了麵線和波菜煎了顆蛋在下雪的晚上吃就只有一個字：爽（or胖） http://imgur.com/bluCFTz.jpg

↑泡菜培根炒飯+枸杞紅棗山藥排骨湯兩道菜都非常簡單菜如其名特別是泡菜是半熟的，購于韓國超市韓國人跟我說買這種泡菜才夠酸夠有味一般的泡菜沒有那麼濃厚的味道 http://imgur.com/aUCvKnU.jpg

↑煎牛排佐烤蒜頭烤小番茄+燙四季豆有時候一個人也想吃牛排就吃了倒是春天的時候這種豆子真的超甜不愛吃的我也都買來一包一包嗑 http://imgur.com/ct2IioL.jpg

↑這個烤雞腿是我自己烤的美吧烤肉醬+蒜頭+醬油+醬油膏+蜂蜜醃個三天烤1.5小時油漬彩椒也是那時候愛用烤箱的產物 http://imgur.com/XCrd2rN.jpg

↑因為真的很懶得切所以甜椒很大的打拋牛+番茄煎蛋+鮭魚味噌湯打拋醬是買的，炒鬆牛絞肉加上洋蔥和甜椒最後打拋醬調味即可如果喜歡吃軟的洋蔥和甜椒可以炒久一點最喜歡這道鮭魚味噌湯已煮好的豬骨湯配上洋蔥豆腐金針菇，最後放鮭魚，熄火調味噌豬骨湯底整碗湯真的很濃厚當然也很胖... http://imgur.com/XMsKGED.jpg

↑蘿蔔牛小排湯+菜脯蛋簡單卻充滿鄉愁啊 http://imgur.com/R7rZLSy.jpg

↑鮮蝦蚵蠣青醬義大利麵近期吃不膩的午餐不知道為什麼這個夏天愛上青醬 Part 3 Dinner Party：晚餐派對重點不只有酒當然還有菜結交了蠻多飯友和酒友通常不是酒友不准當飯友cc （認真所以大家晚上都是吃吃喝喝吃吃喝喝又吃吃喝喝一定要準備宵夜就是 http://imgur.com/xwtOX3a.jpg

↑其實很不想貼這張因為真的有點失敗去別人家煮飯用的器具不是平常用的真的有差干貝完全沒有上色羊排我烤到整個冒煙警報器都響了哈哈哈白蘆筍奶油蘑菇胡麻醬黃瓜倒是沒什麼出錯 http://imgur.com/JaRALXV.jpg

↑清土雞湯+煎蛋+味噌燉五花肉蘿蔔+鹽漬小黃瓜+蝦醬空心菜特別的是味噌燉五花肉蘿蔔是我第一次煮超級美味醬油只用平常一半的量剩下用味噌調味一起燉隔夜更好吃 http://imgur.com/Lt7upvR.jpg

↑干貝海鮮燉飯燉飯裡面放了干貝鮭魚櫛瓜洋蔥蘑菇培根另外煎脆撒上干貝另外乾煎擺上 http://imgur.com/SIr7yF5.jpg

↑紅酒燉牛尾牛肉參考Julia Child的食譜配上白飯也是下飯好吃 http://imgur.com/tMBKuuo.jpg

↑蔥蛋+炒百菇+滷五花肉+煎鱈魚+炒A菜+即食豬腳+烤香腸滷五花肉我家固定放香菇紅蘿蔔和蛋整體味道會偏甜不過香菇的香氣真的為整鍋滷肉大加分 http://imgur.com/pMLsFH1.jpg

↑亮點是自製油封雞腿炒白花椰菜這道菜真的很搭建議大家做來吃吃飯 http://imgur.com/2r7a9np.jpg

↑只是想要分享煎牛排用直紋鐵鍋上色後真的食指大動 Part 4 巴黎特輯：連家樂福的即食品都好好吃T_____T 幾次去巴黎都是在airbnb租studio （一戶就是一個套房備有簡單廚房和廚具中午在家吃飽才出門晚上當然就在外面吃大餐了但在家吃飯也沒有省到太多錢大部份的東西在家樂福或monoprix買鵝肝醬，西班牙生火腿和燻鮭魚等就是從拉法葉百貨的超市帶回家的（流口水... http://imgur.com/tSCekYK.jpg

↑早餐吃蟹肉煎蛋+鵝肝醬配長棍麵包所謂的法式早餐就是該從鵝肝開始呀(誤我只記得蟹肉超貴一小包8條就要40歐... http://imgur.com/1LPNPQs.jpg

↑波特菇肉醬義大利麵+現成的油封鴨腿配上家樂福買的冷盤蝦和貝類我還記得那肉醬真的超美味的只用了簡單的鹽巴，黑胡椒，新鮮番茄，洋蔥，波特菇，牛絞肉，但滋味很好以為自己回家了 http://imgur.com/8cUSHuU.jpg

↑蟹肉蝦仁炒蛋+清燙綠花椰+西班牙生火腿+起士在家吃也吃超好最想念prociutto T_______T http://imgur.com/NcZU8bA.jpg

↑基本上只有白蘆筍是自己燙的就讓我偷渡一下吧法國的家樂福不容小覷我本來以為即食品不過就那樣但炒飯真的還蠻好吃的！（義大利麵也不錯，油封鴨腿啵棒）肉凍和德國香腸都來自拉法葉超市 http://imgur.com/NuV49Ne.jpg

↑在法國讀書的朋友來看我們他負責挑酒，我們負責出菜西班牙生火腿配上超甜哈密瓜鵝肝醬配上烤太乾的長棍即食的油封鴨腿煎過上色配清燙的白花椰菜剛好燻鮭魚義大利麵清爽卻不失風味（自己做的）其實不太曉得這篇放在cookclub版會不會不合適歡迎大家指教囉謝謝:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.244.230 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1411666186.A.F01.html ※ 編輯: lovemao (122.118.244.230), 09/26/2014 01:32:22 ※ 編輯: lovemao (122.118.244.230), 09/26/2014 01:35:18

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ohbluestar

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bemylove

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spp820313

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