[問題] 食材能先切好分裝放冰箱冷藏嗎？
看板cookclub (烹飪DIY)作者jackals60 (Sixty Jackals)時間11年前 (2014/09/26 23:17)推噓5(5推 0噓 16→)留言21則, 7人參與討論串1/1
例如我想做青椒炒豬肉
需要的材料有：里肌肉片、青椒、蔥段、蒜片、薑片、辣椒片
我想預先準備三份，每天拿一份出來使用
就先把青椒、蔥、蒜、薑、辣椒這些材料洗好切好，再分裝成三份放冰箱
想請問這方法可行嗎？會不會容易腐敗或變質？
若要分裝的話，是把青椒放一袋、蔥放一袋、蒜放一袋這樣好
還是可以通通放一起，但是分三等份這樣？
再請問一下，肉片可以直接分三份，放在三個碗裡醃，再用保鮮模封起來嗎？
還是說放塑膠袋裡分裝比較好，要用之前再醃？
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