[閒聊] 利用烤盤紙做冷凍食物
自製冷凍水餃
http://miupix.cc/pm-TR7U30
自製蔥油餅
http://miupix.cc/pm-TSE0DG
全部都利用烤盤紙來做區隔或是墊底
這樣子就不用灑麵粉了
然後全部丟冷凍櫃
水餃配方
皮就是冷水加麵冷 今天徵量了一下 大約是2.5杯麵粉加上2杯水
內餡就是大白菜 紅羅蔔加上絞肉 及薑 蔥 胡椒
蔥油餅這次利用自己炸出來的豬油拌在蔥裡面
所以餅上沒再塗油
麵團是熱水加粉 比例約是2杯粉加上1.5的水 我原先用1杯覺得太乾了
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