[問題] 牛蒡要如何才會沒人參味？
我很喜歡吃自助餐的炒牛蒡，
之前買全聯的牛蒡在家炒金平牛蒡，
一邊炒的時候就覺得，「哇，怎麼有濃濃的人參味？」
還懷疑自己是不是拿錯菜，不過那麼長一根的蔬菜也不多了。
想說也許炒完，味道就會沒了吧
結果沒有
請問是要放多一點醬油，糖，辣椒，才能蓋掉味道嗎？
還是新鮮牛蒡本來就會有這種味道啊？
真的很像在吃人參啊
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