[問題] 沒有器具該怎麼打泥?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (玫瑰色的你)時間11年前 (2015/01/12 13:30), 編輯推噓2(206)
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as title 平常做濃湯類(把南瓜/花椰菜打成泥) 或者像碗豆泥 薯泥等等 都會用到像果汁機 或攪拌棒等等器具 但因為朋友家的廚房沒有這樣的器具... 想請問大家 對於需要打成泥狀的料理 再沒有器具的情況下有沒有甚麼變通的辦法呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.235.138 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1421040615.A.D10.html

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蒸熟再用叉子或大湯匙壓就成泥...
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推樓上 如果放碗裡不好操作可以利用塑膠袋
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這幾種蔬菜不需要特別使用機器打
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我會用大的木湯匙壓~比較好握和出力
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木質平鏟就可以了,放在平底鍋上壓,甚至把塑膠袋鋪上
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去,用手壓(雙手)。
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我會用叉子跟大湯匙壓,如果水分夠多會在壓成泥後過一
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次篩網
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