[食譜] 快速簡易版~ 奶油青蔬蘑菇紫米燉飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間11年前 (2015/01/13 12:28)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://micoberry.blogspot.com/2015/01/cook_12.html 快速版的燉飯是用煮好的飯來煮成燉飯應該也算是我用來清冰箱的方式之一XD 需要的時間大概比炒飯多幾分鐘吧~ 真的蠻快的! 生米做燉飯的食譜可以參考這篇喔: [COOK 食譜] 白酒蘑菇蘆筍起司燉飯 http://micoberry.blogspot.com/2014/07/cook.html 材料: 1. 紫米飯一份我是剛好有白米:紫米=2:1的紫米飯用一般的白飯也OK~ 2. 蔬菜一份我用了羽衣甘藍Kale/綠花椰/玉米粒/洋蔥/蘑菇 3. 蒜頭兩瓣 4. 奶油一大匙 5. 白酒30c.c. 6. 高湯適量 7. 黑胡椒/海鹽少許步驟: 1. 蒜頭/洋蔥切末其他蔬菜切成喜歡的大小 2. 奶油放入鍋中加熱融化後放入蒜頭洋蔥炒出香味 3. 放入其他的蔬菜們和白酒拌炒到醬汁收乾約一半 4. 加入適量的高湯放入紫米飯混合均勻大火煮滾醬汁之後轉中小火煮到喜歡的熟度並且醬汁收乾一些最後加入少許黑胡椒和海鹽調味即可~ 高湯的份量要自行調整喔~ 因為飯已經是熟飯就不需要太多高湯不然飯會煮到太軟爛喔~ 喜歡起司口味的人可以在最後上桌前拌入喜歡的起司喔~ -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的蔬菜們和來自美國日本的新鮮事兒! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.213.219 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1421123291.A.FC0.html