[食譜] 超簡單！清炒甜椒蝦仁義大利麵
圖文版：
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這道好簡單啊就是一種炒麵的概念哈哈哈，而且不一定要甜椒或蝦子，四季豆或其他
比較不會出水的海鮮都ＯＫ喔！作法也非常簡單就是依序把食材放下去而已，需要的食材
如下：
蝦仁 數尾
紅椒切長條 適量
青椒切長條 適量
橄欖油 三大匙
大蒜（切成蒜末） 三瓣
螺旋麵 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
白酒 一大匙
上述食材蝦仁可以改成花枝墨魚之類比較不會出水的海鮮，或是改成雞肉、培根、火
腿也可以。青椒甜椒不敢吃的人就改成四季豆，但我強烈建議要放甜椒因為義大利麵炒出
來才會有一種甜味。螺旋麵也可以改成貝殼麵。然後橄欖油要多一點才會香。
作法：
1. 先將義大利螺旋麵煮八分熟、瀝乾後備用
2. 平底鍋放入橄欖油燒熱後加入蒜末爆香，香氣出來後放入蝦仁及白酒
3. 放入青椒及甜椒，繼續拌炒到有點軟，蝦仁也變色了之後加入螺旋麵繼續炒
4. 加少許鹽及黑胡椒炒勻後即完成
很簡單吧！因為我個人喜歡吃有點焦香味的感覺所以我炒比較久，調味什麼的都是看
個人喜好可以邊炒邊試吃。喜歡吃辣的人還可以加一點辣椒粉也非常搭喔！推薦給大家這
道清冰箱料理！
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