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[問題] 關於食物分裝冷凍

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (憶)時間11年前 (2015/01/18 18:51), 編輯推噓2(2推 0噓 7→)
留言9則, 5人參與, 最新討論串1/1
家庭人口少，ㄧ次吃不完，請問關於魚.肉類分裝法，是會先煮熟後再分裝?還是先分裝冷 凍要吃再煮?超市的保存期限都只有2天左右，所以還蠻困擾的，謝謝各位:)。 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.130.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1421578289.A.75E.html
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01/18 18:55, , 1F
看要放多久來決定吧...煮熟再放是可以更久 但不一定好吃
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01/18 19:20, , 2F
ㄧ次買的食材都ㄧ個禮拜
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推
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我都先分量分裝 要吃解凍再煮 好市多的雞胸肉一吃就兩個
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月
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一個禮拜直接冷凍就好啦 沒什麼問題
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推
01/18 20:23, , 6F
我除了排骨會先汆燙之外，其餘都是直接分裝冰冷凍
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01/18 20:54, , 7F
分裝解凍再煮，這樣保存期限過了，有影響嗎？會壞掉嗎？
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01/18 21:56, , 8F
保存期限通常只是參考 冷凍抑制細菌生長 一星期不會壞
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01/18 22:55, , 9F
好的，謝謝各位提供的意見:)
01/18 22:55, 9F
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