[器具] 韓國銀離子玫瑰不沾鍋開箱！

看板cookclub (烹飪DIY)作者avisyeh (紅豆媽)時間11年前 (2015/01/19 09:56)推噓1(1推 0噓 0→)

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最近把家裡的傳統大黑炒鍋換掉，好看的鍋具真的連煮起菜來心情都變好，下一步要物色燉鍋?! 真的不想入燉鍋坑啦 >"< 圖文網誌版: http://avisyeh1004.pixnet.net/blog/post/405329170 ------------------------------------------------------------------------------ 家裡一直以來用的都是傳統炒菜鍋煮食，可是每次煮完一些重口味的菜，我都會刷鍋子刷到虛脫。所以想換鍋子的念頭一直都有，只是沒空研究也沒有真的很常煮，所以就一直將就著用。一次，看到團購推薦的這款『韓國銀離子玫瑰不沾鍋』，沒想太多就跟了，我承認我完全是被它的外型所迷惑，可是看團媽形容得真的很神，然後一堆媽媽們留言說好用，想說再怎麼樣也不會比傳統的炒鍋差吧？事實證明，媽媽們的話要聽呀！完全就是一個有外在也有內在的好鍋！等了一個多月終於到貨的鍋子！來開箱！沒有精美的包裝，完全就是團媽用一個紙箱裡裝著沒有包裝盒的鍋子，非常樸素！哈哈！包裝跟鍋子本人氣質有點不符；我買的是尺寸最大的炒鍋，內徑 32cm。大小就跟傳統炒鍋差不多。這是韓文的開鍋說明；要先在鍋內盛滿水，然後加熱到水滾倒掉，就完成了。不像鑄鐵鍋般的麻煩。鍋子本人~ 這牌的鍋子，不同尺寸就是不同顏色，所以只能按尺寸需求來買，顏色沒得挑。32cm 的炒鍋就只有粉紫色。但是是氣質紫，好好看！鍋底是玫瑰花紋，所以叫玫瑰鍋。我來開鍋囉！盛滿水，然後加熱到水滾倒掉，就完成了。看不出來這個動作的前後差異，但是做心安的，有做有 bo-bi（保祐）~ 第一次用玫瑰鍋做的菜是炒烏龍麵，我很愛做這道給家裡的大小寶貝吃，因為可以很快上菜又不用洗一堆鍋熱油、下肉拌炒；肉約五分熟後，放入其它青菜繼續拌炒；青菜稍微軟化後，再放入烏龍麵拌炒；依口味加入調味料，拌炒均勻後即可起鍋！我的凱莉版鳥龍麵可是很受小人們歡迎的！胃口不好的姪女棠棠來家裡玩，弄這道給她們吃，直說好吃還吃了二大碗，實在很給我面子耶~ 標榜不沾鍋，炒完烏龍麵的鍋子果然沒有沾，這是我第一次洗鍋子這麼輕鬆，終於擺脫刷鍋人生~ 某天，又做了清炒義大利麵，放了一點點橄欖油後，加入蔬菜拌炒；再下牛肉繼續炒；最後放入已經煮過的義大利麵拌炒；清爽的橄欖油清炒義大利麵即可盛盤，口味搭極了！小人也很捧場的吃光光~ 這是炒完後的鍋底，一樣完全不沾；前二道菜因為菜餚本身的關係，所以我都有放油；這天想說弄個無油玉米炒蛋來試試玫瑰鍋的威力~ 完全沒有放油的狀況下，還是可以輕輕鬆鬆的把蛋翻面（但是技術不好請勿見怪 :D）不沾，真的不沾清爽起鍋的玉米炒蛋一樣超好洗，而且清潔劑都不用多放，很環保！某天早餐的香煎鬆餅。第一次用炒鍋煎，主要就是想試試它不沾鍋的威力很讚！完全不留痕跡據說，這款鍋子連煎魚也不用放油，我自己是還沒試過煎魚；但至目前為止的使用觀感已經好的不得了！光是很好清潔這一點，就幫了主婦們的大忙了！對了，玫瑰鍋目前只有湯鍋有附鍋蓋，炒鍋是沒有鍋蓋的（原廠沒有做），所以目前我是用舊炒鍋的蓋子來用，適用！另外，玫瑰鍋由於設計的關係導熱很快，所以建議都使用中小火就可以了，大火可能比較容易焦（我目前是還沒使用過大火煮食，改天來實驗一下好了）。還有鍋內塗層設計，所以使用這個鍋子一定要用木鏟，否則容易刮花內層。使用到目前唯一一個我覺得的缺點，是鍋柄有稜角的設計，我覺得不太好施力，而且拿起的時間稍久一點，鍋柄稜線處就會把手壓疼，不知道跟我手比較小有沒有關係？但整體而言，我還是覺得是個好用的鍋子，下次考慮再入手小湯鍋讓紅豆爸煮泡麵時使用，每次勸他把家裡那個便宜鋁鍋丟掉都不聽......（今天回家自己默默的偷拿去丟掉好了） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.226.37 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1421632583.A.564.html