[問題] 油耗味?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (永遠)時間11年前 (2015/01/22 23:29), 編輯推噓3(307)
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家裡有一瓶油,開瓶後放了半年沒使用了 今天拿來炸東西,一打開有一種濃濃的茶味 是所謂的油耗味嗎? 不會覺得臭,但也不香 油耗味聞起來是什麼味道呢? 油品開瓶後,放太久,雖然還沒有過保存期限,是不是也要丟了呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.77.71 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1421940573.A.B7C.html

01/22 23:51, , 1F
植物油很容易氧化 所以不常用的話買小瓶一點
01/22 23:51, 1F

01/23 00:12, , 2F
保存期限指的是未開封狀態下的保存期限 開封後要仰賴感官了
01/23 00:12, 2F

01/23 00:17, , 3F
若不敢用,就拿去送人,可作肥皂
01/23 00:17, 3F

01/23 05:30, , 4F
我買一次大豆油!夏天頂樓加蓋一個月就耗掉了…
01/23 05:30, 4F

01/23 10:36, , 5F
油耗味聞起來是什麼感覺?
01/23 10:36, 5F

01/23 10:39, , 6F
可以試試用酒精擦瓶口,有時是瓶口的部份耗掉,底下還
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01/23 10:39, , 7F
好。好油最怕放,買來趁新鮮快吃掉。
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01/23 18:06, , 8F
油耗味喔....你去找一家牆壁都是陳年油垢的小吃店就知道
01/23 18:06, 8F

01/23 18:06, , 9F
幾乎都不清潔店面的小吃店整間店散發出來的就是油耗味了
01/23 18:06, 9F

01/23 18:07, , 10F
一進去就會令你皺眉頭的不好味道
01/23 18:07, 10F
文章代碼(AID): #1KmHTTjy (cookclub)
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