[問題] 紅豆年糕太軟怎麼辦
昨晚第一次嘗試自己用糯米粉做年糕
睡了一覺起來把它放涼了
但還是軟趴趴又黏
已經放在冷藏4個小時了拿出來還是軟趴趴
剛剛裹粉硬炸了但更軟而已
想請教
大家有什麼方法處理呢？
或乾脆怎麼料理剩下的呢？
還好我做的量不大
哈哈哈
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用餛飩皮炸的話 不知道效果會不會跟裹麵皮一樣 預熱又更軟呢?
她一遇熱就軟到不能自己了.....
等等來試試用微波的~
※ 編輯: k2161816 (76.102.95.82), 01/26/2015 12:04:29
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