[食譜] 塔吉鍋 熏雞拌飯
材料：熏雞ㄧ塊（去骨拆散，我通常隨便拆拆，大塊吃起來比較過癮）
綠色蔬菜（隨意，喜歡青菜的多放點，不喜歡的當點綴。青江菜，白菜等都
適合）
米ㄧ杯
米ㄧ杯洗好放入塔吉鍋，加ㄧ杯水，蓋上鍋蓋。
浸泡五分鐘，開小火，等塔吉鍋冒出熱氣，轉微火煮十分鐘。
（十分鐘後）
打開鍋蓋，放入蔬菜（切小塊），上面舖雞肉。蓋上蓋子，煮ㄧ分鐘，熄火。
悶20分鐘，打開蓋子將米飯，菜，肉拌勻即可。
講究一點的，青菜可以另鍋油炒，再放到米飯上，ㄧ樣上層鋪雞肉，直接熄火燜20分鐘。
我很愛煮這道，太簡單了，而且用塔吉鍋煮的飯超香，鍋底有一點鍋巴。
熏雞換成鹹豬肉，香腸，臘腸都可以。
喜歡菇類的人，可以放一些，營養和口感更豐富。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.25.105
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1422246181.A.0F2.html
推
01/27 04:08, , 1F
01/27 04:08, 1F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章