[問題] 麻油雞可以加入打好的薑汁嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (永遠)時間11年前 (2015/01/29 13:49), 編輯推噓6(607)
留言13則, 8人參與, 最新討論串1/1
之前跟媽媽到朋友家裡做客 媽媽朋友煮了一鍋薑母鴨火鍋 煮的過程中有加入整瓶薑汁 煮好的薑母鴨整鍋黃黃的,很香, 很好吃 因為沒買過鴨,最近也不適合吃鴨 所以想試試用在麻油雞裡 想請問~ 整瓶的薑汁適合倒入麻油雞裡煮嗎? 如果可以的話,在煮的那個流程裡倒入最適合呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.136.127 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1422510582.A.641.html

01/29 14:48, , 1F
味道差不多.. 如果你要的是療效..有沒有先用麻油炒過有差
01/29 14:48, 1F

01/29 14:49, , 2F
如果你只是吃好吃的就沒差...講求療效的話就不要亂改..
01/29 14:49, 2F

01/29 15:05, , 3F
欸可不可以用麻油炒薑汁?
01/29 15:05, 3F

01/29 15:16, , 4F
這問題等於問 油炒水 = =
01/29 15:16, 4F

01/29 15:26, , 5F
薑有爆過才會香不是嗎?與其加薑汁寧願薑片下多一點
01/29 15:26, 5F

01/29 18:27, , 6F
一樣爆薑→炒雞肉→倒米酒、薑汁燉 味道就自己試囉
01/29 18:27, 6F

01/29 18:34, , 7F
薑片用麻油爆過很好吃說...
01/29 18:34, 7F

01/29 18:41, , 8F
啊不過 雞跟鴨都是家禽類 覺得鴨有問題的話 雞也要避吧(?)
01/29 18:41, 8F

01/29 19:29, , 9F
我們家也會加薑汁耶~ 一樣會爆香薑片
01/29 19:29, 9F

01/29 19:30, , 10F
然後加雞和酒下去 之後加薑汁一起煮滾到酒味不見~
01/29 19:30, 10F

01/29 19:31, , 11F
加的時間點蠻隨興的~ 可是都很好吃
01/29 19:31, 11F

01/30 02:50, , 12F
對後!!!!我居然完全忘記薑汁就是液體啊
01/30 02:50, 12F

02/09 21:49, , 13F
當然可以有加分的效果,但太多變薑湯
02/09 21:49, 13F
文章代碼(AID): #1KoSdsP1 (cookclub)
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