[食譜] 簡易自製芋粿 (粉漿版)
簡易自製芋粿 (粉漿版)
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數量：8個
材料：糯米粉400g、玉米粉1大匙、芋頭切絲300g、油蔥酥200g、水300c.c.
調味料：鹽1小匙、味素1小匙(可不用)、白胡椒粉適量、紅蔥頭肉燥1大匙
作法：
1. 將糯米粉、玉米粉、鹽、白胡椒粉拌勻；紅蔥頭肉燥與水拌勻。
2. 將芋頭絲放入(1)中先與粉均勻攪拌，分多次加入水，將芋頭絲與粉以翻壓的
方式壓成團。
3. 將壓好的(2)分成8份，整形成有厚度的芋粿，放入蒸鍋中以大火蒸20分鐘。
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