[食譜] 清蒸檸檬魚
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其實我是手拙人妻，我不敢碰油，所以需要煎炸的東西都是老公出馬，
我負責湯湯水水的食物。
像清蒸魚就是我的拿手好菜，夏天比較沒味口，就加入檸檬來調味，
酸酸辣辣的很下飯~做起來也很簡單~
食材
鱸魚 ㄧ條(用鱈魚也很好吃喔)
鹽 適量
米酒 ㄧ匙
薑片 5-6片
蔥條 1條
蒜末 大約4-5辦的量
檸檬汁 ㄧ顆
辣椒醬 ㄧ小匙
鰹魚醬油 兩大匙
素蠔油 ㄧ小匙
糖 半小匙
蔥絲 適量
做法
1.魚用水沖淨後 , 雙面抹上少許鹽巴。
2.魚身兩面各劃2刀 , 將薑片塞入魚身兩面及肚子 , 鋪上蔥條與蒜末，加入米酒。
3.加入醬汁:辣椒醬、檸檬汁、鰹魚醬油、素蠔油、糖
(有試過蒸起來在加，但覺得沒入味)。
4.放入鍋中蒸15分鐘，開鍋後放入蔥花再悶1分鐘就可以起鍋囉~~~
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